L’agricoltura di montagna risente di problemi economici maggiori rispetto all’agricoltura di pianura, dovuti sia alle caratteristiche del territorio sia alle produzioni più limitate. È chiaro tuttavia che il sistema agricolo è fondamentale per la conservazione del territorio: pascoli e coltivazioni sono elementi che caratterizzano il paesaggio trentino. Perseguire la sostenibilità economica è essenziale per evitare l’abbandono dell’attività agricola e quindi la possibilità di garantire anche la sostenibilità ambientale e sociale.

L'agricoltura oggi si trova a dover affrontare grandi sfide: i cambiamenti climatici, il dualismo tra metodo di produzione biologico e integrato, l’uso intelligente delle risorse (in primis l’acqua). Questi sono solo alcuni dei fattori strategici su cui investire nel prossimo futuro.