Il processo partecipativo è stato proposto il 9 agosto 2017 in un incontro a cui hanno partecipato referenti di organizzazioni attive nel mondo dell'agricoltura trentina, dei settori che hanno competenza in materia e dell'Assessorato all'agricoltura, foreste, turismo e promozione, caccia e pesca.

Il 19 ottobre gli stessi referenti si sono confrontati e hanno accolto la proposta a individuare 3 temi di interesse su cui avviare il processo partecipativo. Entro il 3 novembre sono state raccolte 38 proposte da parte di 13 organizzazioni, poi riordinate e ricomprese all'interno di 3 ambiti tematici posti a base del confronto nei gruppi di lavoro.