“Innovare con gli occhi della montagna” è la direzione da seguire. Per innovazione si intende la capacità di generare un cambiamento che può essere di prodotto, di processo o di sistema. Il concetto di innovazione porta con sé l’attesa che qualcosa possa cambiare. Dobbiamo considerare che viviamo un momento storico che corrisponde alla coda del “pacchetto tecnologico” degli anni ‘60, maturato all’interno della “scuola agronomica italiana”. Quel pacchetto tecnologico ha prodotto ricchezza e ha dato buoni risultati ma oggi è superato. Occorre immaginare soluzioni di sistema, attraverso innovazione e ricerca, che sono quindi considerati strumenti indispensabili per dare una risposta ai problemi attuali. È opportuno guardare all’innovazione con gli occhi della montagna, per mettere a fuoco le specificità locali dal punto di vista territoriale, aziendale e per gli indirizzi produttivi. In definitiva c’è bisogno di un cambiamento culturale che va supportato dall’innovazione scientifica.